SOPA DE PESCADA.
Ingredientes:
-Unas rodajas de pescada fresca o congelada
-una cebolla
-dos o tres dientes de ajo
-perejil
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
Elaboración:
En una cacerola se pone agua y la merluza, con la cebolla pelada y los dientes de ajo, se le agrega el perejil, un chorreón de aceite y sal al gusto. Dejar cocer una media hora hasta que se vea el caldo blanquito.
Una vez hecha, colar el caldo, por si queda alguna espina, si la pescada era fresca quitar las raspas y desmenuzar el pescado.
Servir con un poco de perejil, como decoración.
-Unas rodajas de pescada fresca o congelada
-una cebolla
-dos o tres dientes de ajo
-perejil
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
Elaboración:
En una cacerola se pone agua y la merluza, con la cebolla pelada y los dientes de ajo, se le agrega el perejil, un chorreón de aceite y sal al gusto. Dejar cocer una media hora hasta que se vea el caldo blanquito.
Una vez hecha, colar el caldo, por si queda alguna espina, si la pescada era fresca quitar las raspas y desmenuzar el pescado.
Servir con un poco de perejil, como decoración.
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