Cocina árabe. Pastel de kataifi

PASTEL DE KATAIFI

 

Ingredientes

100 g de pistachos picados tostados

100 g de almendra "granillo" tostada

100 g de azúcar de caña

40 ml de agua

Agua de azahar

1 paquete de pasta kataifi

100 ml de miel

Elaboración

Lo primero que hacemos es calentar el azúcar con el agua, 10 ml de miel y el agua de azahar.

Por otro lado, mezclamos la pasta kataifi con los frutos secos picados, el resto de la miel y la mantequilla.

Seguidamente, formamos unos nidos pequeños con montoncitos del preparado anterior.

Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

Servimos los pastelitos con el almíbar por encima