Recetas. BIzcochón roneado

BIZCOCHÓN RONEADO

 

Ingredientes 1 taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 6 huevos enteros 5 cucharaditas de polvos royal 3 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 3/4 de taza de leche ron al gusto (siempre menos de ½ taza)

Elaboración

Primero se limpian y quitan los rabitos a los higos, después se pican en trocitos pequeños. en un lebrillo mediano se ponen los huevos y el azúcar. Se baten hasta que hagan espuma, se agrega la mantequilla, que se bate y luego las almendras molidas, harina y canela y se sigue batiendo e incorporando finalmente los higos picaditos, la ralladura de limón y la canela. Se mezcla todo muy bien. Se vierte en un molde, previamente untado de mantequilla y se pone a horno medio.