PAN AL SÉSAMO
Ingredientes:
* 500 gr de Harina
* 25 gr Levadura de cerveza
* Azúcar
* Sal
* Semillas de sésamo
Elaboración
Diluir la levadura en una
taza escasa de agua tibia con una cucharadita de azúcar tapar el recipiente y
dejar reposar unos 20 minutos tamizar la harina con una cucharada de sal fina
sobre la mesa de trabajo y formar una corona; en el centro, echar la levadura y
amasar añadiendo poco a poco el agua necesaria para obtener una masa homogénea.
Dividirla en tres partes
iguales, formando tres panes chatos y redondos sobre los que se esparcen las
semillas de sésamo poner los panes en una bandeja de horno enharinada y
cubrirlos con un paño; dejar que fermenten una hora retirar el paño y cocer
media hora en el horno a 200°C .
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