Recetas. Anchoa con bizcocho

ANCHOA CON BIZCOCHO

Ingredientes:

4 anchoas
Bizcocho
Para la crema de queso:
100 g de queso cremoso
80 g de nata 38 %
60 g de queso rallado
Sal
Un golpe de pimienta

Elaboración

Mezclar los dos quesos.
Semimontar la nata.
Añadir con espátula los quesos a la nata y reservar en frío.

Presentación:

Disponer un rectángulo de bizcocho en el plato, cubrir con un poco de crema de queso y culminar con una anchoa.