MERENGUE PARA COBERTURA
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
-
1 1/2 taza de azúcar
-
1/2 taza de agua
-
Una cucharita de jugo de limón
-
Color vegetal de tu preferencia...
Elaboración
En
una olla pon el azúcar, agua y jugo de limón, muévelo bien y ponlo al fuego. En
la batidora bate las claras hasta que estén a punto de nieve, ya cuando la
almíbar este, agrégala poco a poco a las claras. Mientras el suspiro esté
caliente no lo dejes de batir, agrégale el color que desee...Vierte sobre el
bizcocho y esparce con una espátula.
Recuerda,
no dejes que el almíbar se azucare, recuerda introducir una cuchara o palillo
de dientes y si hace hilos ya esta listo.
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