Recetas. Piña colada (II)

PIÑA COLADA

Ingredientes

■Para 4 personas:

■200 g de pulpa de piña

■200 g de azúcar glasé

■50 g de coco rallado

■50 g de leche de coco

■100 g de hielo picado

■500 ml de nata líquida para montar

■Canela en polvo.

Elaboración:

Monta 300 ml de nata y reserva. Bate la pulpa de piña, el azúcar, el coco rallado y la leche de coco.

Agrega el resto de la nata, el hielo picado y distribuye en las copas.

Reparte la nata montada y espolvorea con una pizca de canela.