Recetas. Tarta 3 chocolates

TARTA 3 CHOCOLATES

 

Ingredientes:

- 150 gr. de Chocolate negro (postres Nestlé)

- 150 gr. de Chocolate con leche

- 150 gr de Chocolate blanco

- 450 gr de azúcar (150 gr por capa de chocolate)

- 1 litro de nata (nata de repostería, para montar repartida entre las tres capas) Un vaso por capa aproximadamente

- 1 litro de leche (repartida entre las tres capas) Un vaso por capa aproximadamente

- 3 sobres de cuajada (una para cada capa)

- 250 gr. de galletas María

- 80 gr. de mantequilla (o mas, hasta que la mezcla de galletas y mantequilla se haga una masa compacta)

Elaboración

- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida.

Aplastarlas bien en el molde haciendo una base fuerte.

Meterlo en el congelador hasta que vayamos a poner la siguiente capa.

CAPA DE CHOCOLATE NEGRO

Poner a hervir 250 gr de nata con la leche (no pongas todo el vaso de leche en la cazuela, reserva un poquito por ahí se disolverá después el sobre de cuajada)

Una vez que ha hervido, pon el chocolate negro en trocitos y el azúcar en la cazuela. Ir mezclando en el vaso con el poquito de leche la cuajada

Cuando se haya disuelto completamente, verter ahora ya si la cuajada y dejar hervir durante unos 3-4 minutos.

Sacas el molde del congelador y viertes sin problemas la mezcla que acabas de hacer.

CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE

Ahora no debes de meter el molde en la nevera, déjalo en la encimera.

Esta capa es exactamente igual que la anterior, solo que hay que tener muchísimo cuidado al verte esta capa en el molde. La capa de abajo debe de estar lo suficientemente fría como para que cuando vertamos esta capa no se mezclen el chocolate negro con el chocolate con leche y lo suficientemente caliente como para que se quede pegada la capa de chocolate con leche con la de chocolate negro. Para ello ve tocando la capa de chocolate negro con el dedo y fíjate que esté más o menos cuajado.

CAPA DE CHOCOLATE BLANCO

Es exactamente igual a la capa de chocolate con leche.