TORTAS DE ANIS DE MI ABUELA
Ingredientes
1 medida de anís de Rute
1 medida de azúcar
1 medida de aceite de oliva
virgen
Unos granitos de matalahúga
Harina la que admita.
Elaboración
Esto
de la harina es muy elástico, así que decido hacer una receta más exacta y
tomando como medida una taza de café solo, admite 300 grs. de harina. Yo lo hago en un
cuenco y doy vueltas con una cuchara de palo y luego con las manos. La masa
tiene que quedar que no se pegué, entonces se toman trozos de masa y se chafan
un poco, tal cual se ve en la foto y se hace con los dedos unas huellas donde
se les echa azúcar. Horno a 200º más o menos 15 minutos, mejor menos que más.
Si nos pasamos quedan duras. Para los que no sean muy dulceros, quitar algo de
azúcar y echar menos por encima.
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