Cocina árabe. Balah el Sham - dátiles árabes

BALAH EL SHAM-DÁTILES ÁRABES

 

Ingredientes

1 vaso de agua

4 huevos

Vainilla

1 vaso de harina

1 cucharada de mantequilla

Una pizca de sal

Aceite de oliva virgen  para freír

Elaboración

Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa. Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte.

Poner la masa en un cono y empujar para que se caigan los deditos en el aceite caliente. Freír y sacar en un colador.

Regar con sirope y adornar con frutos secos o coco. Puede sustituir el sirope por azúcar en polvo.