SORBETE DE TE VERDE
Ingredientes
- 350 cl. De agua
- 5 gr. de té verde
- 150 gr. de azúcar
- La cáscara de un
limón
- 1 clara de huevo
En
una cazuela pequeña, ponga a hervir el agua y 120 gramos de azúcar.
Retire
la cazuela del fuego cuando el agua empiece a hervir, agregue el té y la cáscara
de limón. Filtre pasado 5 minutos y deje enfriar.
Monte
las claras a punto de nieve con el azúcar restante. Haga girar la infusión en
la sorbetera; cuando el sorbete este listo, incorpore el merengue y deje que
gire unos minutos más.
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