Recetas. Ensaladas de langostinos

ENSALADA DE LANGOSTINOS

 

Ingredientes:

- 4 tazas de patatas hervidas y picadas en cuadritos, aproximadamente 4-5 patatas de tamaño mediano

- 2 ½ tazas de langostinos cocinados y pelados, aproximadamente

- 2 tazas de zanahorias hervidas y picadas en cuadritos, aproximadamente 6-7 zanahorias

- 7 cucharadas de mayonesa

- 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente

- 2 dientes de ajo, machados

- 2 cucharadas de perejil picado finamente

- Sal al gusto

Guarniciones – hojas de lechuga y rodajas de tomate