Recetas. Gratén de puerros con jamón

GRATÉN DE PUERROS CON

 

JAMÓN

Ingredientes

4 lonchas de jamón cocido
2 decilitros de nata líquida
nuez moscada
pimienta
2 kilos de puerros medianos
200 gramos de queso gruyère rallado
sal
Elaboración
Lave los puerros y reserve sólo las partes blancas. Cuézalas al vapor en la olla Express durante 15 minutos. Escúrralas y repártalas en 4 grupos similares. Envuélvalas en lonchas de jamón y ponga cada paquete, así preparado, en una fuente de horno algo honda, previamente untada con un poco de mantequilla. Aparte, mezcle en una ensaladera la nata líquida con el queso rallado, sal, pimienta y un pellizco de nuez moscada. Cubra con esta salsa los paquetes de puerro y métalos en el horno a 210º C hasta que tenga un bonito color dorado. Sáquelos y sirva