POLLO EN MOLE DULCE
Esta
receta de pollo en mole dulce es una delicia si quieres dejar con un buen sabor
de boca a tus invitados, esta para chuparse los dedos, ahora les dejamos los
ingredientes que necesitan para esta receta, como verán, son fáciles de
conseguir.
Ingredientes
1
Pollo cortado en piezas y sin piel
5 Chiles desvenados y dorados en aceite
5 Chiles desvenados y dorados en aceite
1 1/2 Tablilla de Chocolate
1 Varita de Canela
10 Pimientas
5 Clavos de Olor
1 Pizca de Mejorana
1 Pizca de Cominos
2 Dientes de Ajo
Azúcar al gusto
1 Cebolla rebanada y desflemada
6 barritas de mole (en tiendas de productos sudamericanos)
Elaboración
Para
preparar esta receta de cocina, lavamos muy bien el pollo y lo ponemos a cocer
con un trozo de cebolla, una vez cocido separamos las piezas del pollo, el
caldo lo utilizamos para licuar los ingredientes, una vez licuados los mismo se
pasan por un colador y se guisa, se sazona con azúcar al gusto.
Añadimos
el chocolate al mole para que se derritan con el calor, se mueve constantemente
para que no se pegue y que espese un poco.
Preparación de la Cebolla Desflemada:
La cebolla ya rebanada y desflemada se pone en
un plato, se le pone sal y jugo de limón.
El Mole se sirve con la Cebolla y sopa de
Arroz Roja y a disfrutar el platillo de esta receta de pollo en mole dulce.
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