Recetas. Puré de manzanas

PURÉ DE MANZANAS

 

 

Ingredientes

• 600 gr de manzanas ácidas.

• 2 1/2 dl vino blanco.

• 1dl zumo de limón.

• 50 gr de azúcar.

• Vainilla.

Elaboración

Pelar las manzanas y retirar los corazones. Cortarlas en trozos pequeños. Pasarlos en una cacérola con los otros ingredientes y dejarlos cocer al fuego lento durante 10 minutos.

Dejarlo reposar en la cacérola tibia durante 20 minutos. Después, pasarlo por la batidora para obtener un puré.

Se puede tomar como postre o acompañamiento de carnes de cerdo o caza asados, asi como para rellenos de dulces y tartas.