SALSA DULCE DE TOFEE
La salsa dulce de Tofee se sirve
templada o fría, con helado, manzanas o peras asadas.
Ingredientes
•200
g de azúcar
•4 dl de nata líquida
•3 cucharadas de licor al gusto
Elaboración
1. Pon un cazo con el azúcar a fuego lento;
cuando se derrita y esté dorado, retira el cazo del fuego y añade el licor,
poco a poco, para que no suba el caramelo.
2. Añade la nata y vuelve a poner al fuego.
3. Deja cocer hasta que espese, moviendo con
una cuchara de palo. Pasa por un colador y dejar reposar.
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