Recetas. Salsa barbacoa

SALSA BARBACOA (II)

Ingredientes

 3 dientes de ajo

 Medio pocillo de aceite de oliva virgen extra

 150 gramos de Ketchup

 Medio pocillo de agua

 Medio pocillo de vinagre de manzana

 50 cc de azúcar morena

 3 cucharadas de páprika

 1 pizca de pimienta negra molida

 

Elaboración

 1. Pelar y picar el ajo. Saltear en una cacerola con el aceite

 2. Una vez dorado (no permitir que se queme), procesar con el aceite y mezclarlo con el Ketchup, el agua, el vinagre, el azúcar negra, la páprikas y la pimienta

 3. Cocinar 15 minutos a fuego lento

 4. Retirar, dejar enfriar y utilizar a gusto, para salsear o macerar la carne