TALLARINES CON NUECES
Ingredientes
250-300 gramos de
tallarines.
16 nueces peladas.
1 diente de ajo.
Unas ramitas de perejil.
6 cucharadas de aceite de
oliva.
Pimienta blanca molida.
Sal
Elaboración
Calentamos
una cazuela con agua y un chorro de aceite. Cuando comience a hervir, añadimos
un poquito de sal, y los tallarines, dejando que se cocinen según el
fabricante. Escurrimos los tallarines y los enfriamos bajo el chorro de agua
fría, y los reservamos con un poco de aceite de oliva.
En
una sartén doramos ligeramente el diente de ajo con un poco de aceite de oliva
junto con las nueces peladas. Cuando el aceite esté caliente añadimos los
tallarines, removemos el conjunto y en el momento de sacar de la sartén se
espolvorea con un poco de perejil picado y una pizca de pimienta blanca.
Servimos calientes.
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