Tortilla de patatas de horno

TORTILLA DE PATATAS DE HORNO

Ingredientes:

- ½ Kg. de patatas

- 1 cebolla rallada

- 2 huevos

- ¼ taza de leche

- 3 cucharadas de queso rallado

- Sal y nuez moscada a gusto

Elaboración

Saltear las cebollas. Batir los huevos ligeramente y agregar la sal, nuez moscada, queso rallado y la leche. Rallar las patatas. Agregar a la mezcla de huevos y leche las patatas y la cebolla cocida. Verter la preparación en una asadera aceitada y llevar a horno precalentado a 180º hasta que dore (aproximadamente 20 minutos). Se puede enriquecer con perejil, cilantro, jamón o hasta panceta.