Recetas. Chorizos a la sidra

CHORIZO A LA SIDRA

 

 

Ingredientes:

Es esencial que el chorizo sea asturiano, con un ligero sabor ahumado, y

tierno. Y la sidra natural. (En todos o casi todos los super o hiper tienen)

Elaboración

Corto los chorizos en rodajas de un par de dedos, los pongo sobre la cazuelia de barro

durante un par de minutos y les doy la vuelta, otro par de minutos. Añado un buen chorretón de sidra, hasta casi cubrirlos. Dejo reducir la sidra, durante 15 minutos, a fuego suave y sirvo.

También se pueden hacer enteros, pero yo los pongo como aperitivos y así son más cómodos de comer.