Recetas. Masa crocante para empanadillas

MASA CROCANTE PARA EMPANADILLAS

 

Ingredientes:

- 2 tazas y media harina

- 1 taza maizena

- 1 cucharadita sal

- 150g mantequilla

- 1/2 taza yogurt

- 1 cucharada de queso parmesano en polvo

- 2 yemas

RELLENO: Lo que prefieras

Elaboración

Mezcla todos los ingredientes con las manos y si fuese preciso, añade más yogurt.

Deja reposar 15 minutos y estira con un rodillo en una superficie enharinada.

Corta círculos con un corta pastas y rellena.

Cierra presionando los bordes uno contra otro con un tenedor.

Pincela con una yema batida y hornea a 180-200º hasta que queden dorados (unos 20 minutos).