Recetas. Sopa de "Patatas viudas"

SOPA “PATATAS VIUDAS”

Ideal para ahora que llega el frio

Ingredientes

1 kg de patatas peladas y en daditos

 . 3 dientes de ajo

 . 1 ramita de perejil

 . 1 cda de aceite de oliva virgen

 . 1 cda de harina

 . 2 litros de caldo hirviendo de carne

 . Sal, pimienta

Elaboración

1.- Saltear las patatas con el aceite de oliva.

2.- Agregar los ajos picados, cocinar 5 minutos, incorporar el perejil y la harina.
3.- Mezclar, incorporar el caldo hirviendo y cocinar a fuego mínimo media hora.
4.- Servir bien calentita con perejil fresco picado.