REcetas. Tarta de zanahoria (III)

TARTA DE ZANAHORIA (III)

 

Ingredientes:

 300gr Azúcar morena

 3 huevos

 300ml de aceite de girasol

 1 cucharita de bicarbonato

 1 cucharita de polvo royal

 Canela y jengibre a gusto

 ½ cucharita de sal

 300gr Harina

 300gr Zanahoria rallada

 Esencia de vainilla

 100 gr de nueces

Coco rayado para decorar

Elaboración 

Para el bizcocho:

 Pre calentar horno a 200 grados.

 Mezclar los huevos, el azúcar y el aceite. Agregar los ingredientes secos previamente tamizados.

 Agregar la esencia de vainilla. Agregar la zanahoria y las nueces.

La receta es para molde de 23 cm.

Hornear aproximadamente 45 minutos o hasta que esté listo.

Relleno:

 600 gr de azúcar glasé

 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

 250 gr de queso crema

 Batir el azúcar con la mantequilla. Incorporar el queso.

 Batir hasta que este espeso.

 Partir la tarta en dos partes, y  rellenarla

Unir las dos partes.

Decorar a gusto.

Yo como veis le puse coco rallado y unas nueces