Recetas. Tostadas de aguacates

TOSTADAS DE AGUACATE

Ingredientes:

- 1 aguacate maduro

- el zumo de un limón

- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen

- 8 rebanadas de baguette

- hojitas de cilantro fresco

- 1 pizca de sal

- pimienta

- semillas de ajonjolí

Elaboración

Corta el aguacate y sácale la pulpa. Colócala en la batidora. Agrega el zumo de limón. Bate unos dos minutos.

Corta el pan y ponlo a tostar por ambos lados en el horno. Ponles un poquito del aceite de oliva y espolvorea con la sal.

Unta la tostada con la mezcla de aguacate, báñalas con una gotitas más de aceite de oliva y corrige la sal y la pimienta.

Decora con las semillas de ajonjolí y las hojitas de cilantro.