Recetas. Trufas de queso

TRUFAS DE QUESO

Ingredientes

- 2 paquetes de queso crema philadelphia

- 1 paquete de queso cheddar fuerte rallado

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 pizca de pimienta roja molida

- 1/4 taza de pimientos rojos asados, picados

- 1/4 taza de cebollitas verdes, picadas

- 1-2/3 tazas de nueces finamente picadas

- Galletas Cracker

Elaboración

Bate el queso crema, el queso rallado, el ajo en polvo y la pimienta roja molida hasta que estén bien mezclados. Divide en dos y agrega los pimientos rojos asados a una de las mezclas y las cebollitas a la otra; mezcla cada mitad hasta obtener una crema homogénea. Tapa.

Refrigera de 2 a 3 horas para que los sabores se mezclen.

Haz bolitas como de ping-pong con cada una de las mezclas de queso. Hazlas rodar sobre las nueces. Tapa y enfría hasta el momento de servir.

También puedes hacerlas rodar sobre los ingredientes que quieras. Corta en rodajas y sirve con las galletas.