Recetas. Flan al Brandy

FLAN AL BRANDY

 

Ingredientes

* 1 paquete de Flan comercial

* 1/2 taza de Azúcar

* 1 litro de Leche

* 1/4 de taza de Brandy

Elaboración

Calentar el azúcar a fuego bajo, mover constantemente con una pala de madera para que no se queme y cocinar hasta lograr un caramelo dorado. Retirar del fuego y vaciarlo a uno o varios moldes resistentes al calor.

Vierte el contenido del flan en la leche, mover hasta que se disuelva y cocinar al fuego sin dejar de mover, hasta que hierva; retirar del fuego. Dejar enfriar un poco, batir, y echar el brandy y vaciar a los moldes. Refrigerar hasta que cuaje.

Adornar a gusto.