Recetas. Macarrones al gratin

MACARRONES AL GRATIN

 

 

 

Ingredientes:

• 300 gramos de lomo de cerdo
• 50 gramos de manteca de cerdo
• 35 gramos de mantequilla
• 50 gramos de queso rallado
• 50 gramos de jamón
• 1 cebolla

Elaboración

Se cuecen los macarrones en abundante agua con sal durante unos 15 o 20 minutos y luego se escurren.

Ponemos en una cacerola al fuego con la manteca, la cebolla picada fina, el lomo y el jamón, cortado a trocitos; se sofríe hasta que obtenga un color dorado. Seguidamente se añaden los tomates pelados y picados. Sazonamos con sal y pimienta y se cuece a fuego lento durante 20 minutos. Se añade a los macarrones la mezcla obtenida, se ponen en una fuente de  horno, se cubren con el queso rallado, la mantequilla y se hacen gratinar.