Recetas. Papajotes (Andalucía)

PAPAJOTES

Ingredientes

• 200 gramos de harina

• 2 huevos

• Un cuarto de litro de leche

• Aceite de oliva virgen

• Azúcar

Elaboración

Después de batir los huevos, le añadimos la leche y seguimos batiendo.

Posteriormente echamos la harina en forma de lluvia y seguimos montando el contenido hasta obtener una crema espesa.

Con una cuchara, tomamos porciones de la crema y vamos friendo en la sartén. Después pasamos el resultado por azúcar y servimos.