POLEÁ
Ingredientes
•
4 o 5 cucharadas grandes de harina
•
2 cucharadas grandes de miel GUADA NATUR
•
1 litro
de leche
•
1 ramita de canela
•
1 cáscara de limón rallada
Elaboración
Se
diluye la harina en un poco de agua y se le añade la cáscara de limón, la
canela y un poco de sal gorda. Se cuece todo a fuego lento sin parar de mover
con una varilla para que no se hagan grumos. Cuando veamos espesar el líquido,
retiramos del fuego.
Se
sirve con una cucharada de miel de tomillo por encima. A veces, para resaltar
más el sabor, se le agregan frutas, anís y se sirven con unos cuscurros de pan
frito.
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