Recetas. Canapés en blanco y negro. Caviar y queso fresco

CANAPÉS EN BLANCO Y NEGRO. CAVIAR Y QUESO FRESCO

 

Un canapé que destaca por su contraste de colores, además la combinación es deliciosa. Verás como triunfas.

Ingredientes

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Tostas crujientes, galletas saladas mejor que pan blandito.

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Una latita de caviar (si es de mujol mejor es un poco más caro que el caviar de lumpo pero vale la pena)

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Queso fresco. Hay algunos que van en porciones y puedes abrir solo el que necesites.

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Un poco de limón.

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Un palillo para pinchar y que sea más fácil de coger.

Elaboración

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Corta el queso fresco en lonchas finas. Adapta con una tijera al tamaño de los canapés para que no sobresalga por cada lado.

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Deja un lado blanco con queso y pon un poco de caviar en el otro lado, dejando una parte blanca y otra negra.

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Con un poco de limón rocía unas gotas sobre el caviar.

 

Consejos:

A la hora de prepararlos ten en cuenta

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Los que hagas  sobre galleta salada o pequeña tostada (cualquier base crujiente) al llevar encima el relleno  tenderán a ponerse blandos si los preparas con una hora o más de antelación.

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Mejor tener la base del bocadito y rellenarlos un poco antes lleguen los invitados.

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Si los haces sobre tostas o galletas saladas (cualquier base que sea crujiente) ten el relleno preparado en una caja en la nevera para que solo sea ponerlo sobre la tostada, adornar si lleva adorno y servir. De esta manera tus invitados disfrutarán del canapé mucho más.

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Si tienes en diferentes platos los distintos ingredientes de los canapés (como huevo duro, caviar, queso, etc) te será más fácil prepararlos sin tener que ir buscando cosas que te faltan.

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Si usas pan de molde blandito procura no sean muy grandes una tostada tipo sándwich te puede servir para al menos 4 bocaditos. Las porciones grandes, dan mala sensación visual.