Recetas. Patatas rellenas (IV)

PATATAS RELLENAS  (IV)

 

Lavar y secar 6 patatas grandes.

Envolver en papel de aluminio y cocinar en las brasas o en el horno. También se pueden cocinar solas (sin  papel de aluminio) dentro del microondas, calculando de entre 18 a 24 minutos entre la potencia mediana y máxima, poniendo solo 3 o 4 unidades  de3e patatas cada vez en el microondas.

Mientras tanto, cocemos a g fuego medio, r ½ litro de nata para que se espese un poco.

Retirar del fuego,  le añadimos un poco de queso rallado, nuez moscada, sal y daditos de jamón cocido, más unas ramas de brócoli cocidos.

Retiramos las patatas, hacemos un corte en cruz en la superficie, abrir la superficie y vaciar un poco la patata y bañar cada corte con un poco de la crema con jamón y brócoli.

 Servir de inmediato.