Recetas. Receta verde y naranja: Canapé de salmón y crema de aguacate

 

RECETA VERDE Y NARANJA: CANAPÉ CON SALMÓN Y CREMA DE AGUACATE

 

Ahora que ya tenemos la Navidad encima,  que ya estamos dándole vueltas a la cabeza,  que poner, cuantos comensales seremos, cual es nuestro presupuesto, etc. Y el buen deseo de una buena cena, pero antes hay que comenzar con unos canapés para abrir boca y romper el hielo y comenzar a ponernos charlatanes y alegres, y darnos nuestros abrazos y besos entre nuestros seres queridos, voy a poneros unos cuantas recetas de  canapés.

Ingredientes para 6 personas

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Puedes usar cualquier pan, pero queda bien con tostas finas integrales.

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Un aguacate maduro

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Un poco de mayonesa

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Unas 4 lonchas de salmón ahumado.

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Un poco de pimienta

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Un poco de eneldo para adornar

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Un palillo para pinchar y que sea más fácil de coger.

Elaboración

Del aguacate extraemos la pulpa que estará con una consistencia cremosa. Se mezcla con un poco de mayonesa y añadimos pimienta. Se bate un poco para integrar todo.

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Se unta el canapé con esta crema de aguacate. (Puedes usar los prefabricados, o bien con pan de molde y un corta pasta y luego tostarlo darles las formas que tu gustes.

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Corta unas tiras finitas de salmón ahumado y ponlas sobre e canapé. Dejando una parte verde de la pasta de aguacate y la otra naranja con el salmón.

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Se pone un poco de eneldo por encima para adornar.