SOPA AL HUEVO
Ingredientes
* 2 tazas de caldo de pollo o ternera,
* 1 huevo batido. Elaboración
Llevar a ebullición el caldo, mientras, batir un poco el huevo, no tiene que estar bien batido; cuando el caldo hierva, apagar el fuego y añadir el huevo batiendo lenta y constantemente, cuando veamos que el huevo haya quedado cocido y hecho hilos, la sopa esta terminada. Servir caliente.
Se
puede añadir unos costrones de pan tostado o frito (opcional)
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