FLAN DE NATA Y VAINILLA CON SALSA DE
FRESAS
Ingredientes
¼ l. de nata
¼ l. de leche
1 cucharada de vainilla o 3
vainas
6 hojas de gelatina deshidratada
1 rama de canela
Elaboración
Poner en un cazo la nata, la
leche, el azúcar la vainilla y la canela y hervir.
Retirar del fuego y añadir la
gelatina, disolver con la varilla y dejar reposar 10 minutos.
Pasar por el colador y colocar en
moldes individuales
Introducir en el frío durante 6
horas.
Desmoldar el flan sumergiendo el
molde durante 3 segundos en agua caliente.
Emplatar decorando con algunas
fresas y alrededor un poco de la salsa.
SALSA DE FRESAS
1 cucharada de azúcar
Limpiar y triturar las fresas con
el azúcar, pasar por el chino y dejar enfriar.
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