SÁNDWICH DE POLLO Y PEPINILLO
El sándwich es la
solución más rápida y económica para salir del apuro en la cocina.
Ingredientes
2½ tazas de pollo en lata "Casa MATACHIN" en aceite,
picado
1¼ tazas de mayonesa
1 taza de pepinillos
dulces, picados finos
2 cucharadas de jugo
de limón
Sal y pimienta
8 rebanadas de pan de
molde grande, sin cortezas
4 hojas grandes de
lechuga, lavadas
Elaboración
1. En un bol mezclar el pollo
picado de “Casa
MATACHIN”, mayonesa, pepinillos y jugo de limón; sazonar con sal y
pimienta y mezclar bien.
2. Sobre una superficie lisa colocar 4
rebanadas de pan, distribuir encima la mezcla de pollo en una capa y cubrir con
una hoja de lechuga. Tapar con el resto de las rebanadas de pan y, con la ayuda
de un cuchillo aserrado, cortar los sándwiches en cuartos formando triángulos.
Servir.
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