Recetas. Pollo a la oriental

POLLO A LA ORIENTAL

 

Ingredientes

• 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
• 4 pechugas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 6 champiñones frescos  laminados
• 1 cta. de azúcar
• 2 ctas. de curry
• 100 grs. de almendras fileteadas
• 1 taza de caldo
• 1 cta. de fécula de arroz
• 400 g de acelga
• 3 cdas. de cebollino picado fino
• Sal, a gusto

Elaboración

1- Cortar las pechugas de pollo en bastones.

Colocar aceite en un recipiente, dejar calentar e incorporar los ajos fileteados y el pollo hasta dorarlos.

2- Añadir los champiñones frescos laminados.

3- Condimentar con sal, azúcar y curry. Incorporar las almendras fileteadas.

4- Agregar el caldo caliente y la fécula de arroz diluida en el mismo.
Cocinar 5 minutos y añadir la acelga.

Espolvorear el cebollino y cocinar otros dos minutos.