Aperitivos. Endibias rellenas a la nórdica

ENDIBIAS RELLENAS A LA NÓRDICA

 

Ingredientes 4 endibias medianas
1 bote grande de queso crema
1 pepino picado, sin semillas
2 cdas de alcaparras picadas
150 g de salmón ahumado
Sal, y pimienta

Elaboración

Mezclar el queso con el pepino y las alcaparras picadas. Condimentar con sal y pimienta

Cortar las endibias por la mitad, a lo largo, ahuecar un poco y rellenarlas. Decorar con láminas de salmón ahumado.