Carne de cerdo. Costillas de cerdo a la mexicana

COSTILLAS  DE CERDO LAQUEADAS A LA MEXICANA (picante)

 

Ingredientes

1 trozo de 12 costillas carnudas

1 cucharada de pimienta en grano, machacada

1/2 cucharada de salsa Tabasco

2 cucharadas de ketchup

1 taza de caldo

1 cucharada de sal entrefina

¼ de pimiento chile muy picadito

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes, acomodar la carne en una fuente de horno, bañarla con la mezcla y dejar unas horas en el frigorífico.

Hornear a fuego suave durante unas dos horas, dando vuelta a la  carne más de una vez e incorporando caldo para que siempre haya

un fondo, y este jugosa

Controlar la terneza y servir con nachos.