GAZPACHO DE PEPINO Y MANZANA

GAZPACHO DE PEPINO Y MANZANA

Ingredientes

1 pepino

2 Manzanas verdes

1 Lima

1 Yogur batido

1 Cebolleta

Elaboración

Pelar las manzanas, el pepino y cortar en dados.

En un vaso de batidora, con la cuchilla de triturar, introducir las manzanas, el pepino, el zumo de la lima, la cebolleta muy troceada y el yogur batido. Triturar un buen  rato hasta que todo este licuado.

Pasar por el chino en un bol y dejar en el frigorífico unos 10 minutos aproximadamente.

Servir frio.