GUACAMOLE

GUACAMOLE

Ingredientes

2 Aguacates maduros

½  Tomate

El jugo de 1 limón

1 Rama de cilantro

Una pizca de comino

Tabasco

2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración

Cortamos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y la pulpa con una cucharilla y la vamos depositando en el vaso de la licuadora.

Añadimos el jugo de limón, el tomate pelado y picado, mezclamos todo. Agregamos la cebolla muy picadita, el cilantro muy picado, el comino, el aceite de oliva, la sal y pimienta y licuamos muy bien para que todos los ingredientes estén bien mezclado e integrados, añadimos unas gotas de tabasco al gusto y mezclar bien hasta que tenga una consistencia suave y preciosa.

Verter en un bol y refrigerar.

Servir frio como aperitivo.