CROQUETAS DE POLLO Y QUESO

CROQUETAS DE POLLO Y QUESO

Ingredientes

1 Cucharadita de aceite de girasol

Aceite de oliva virgen extra

Queso de su elección

1 Pechuga de pollo o pavo

Perejil

Sal y pimienta negra recién molida

1 Cebolla pequeña

1 Diente de ajo

Pan rallado

1 Huevo

Especias

Elaboración

Poner en la licuadora o trituradora el pollo, el aceite de girasol, perejil, especias a elegir, el ajo pelado, la cebolla muy picada, la sal y la pimienta negra recién molida. Triturar todo muy bien.

Con las manos hacer bolas con el triturado anterior y en el centro colocar un dado del queso elegido.

Batir el huevo, pasar las bolas por el huevo batido y seguidamente por pan rallado.

Freír en aceite de oliva virgen extra.

Acompañar de patatas pajas o chips.