BOCADITOS
DE PATATAS, CAVIAR Y VIEIRAS
Ingredientes
3 Patatas medianas
50 gr de caviar o sucedáneo
4 Vieiras
Elaboración
En una olla grande de agua
hirviendo con sal, cocinamos las patatas. Una vez cocidas, la sumergimos en
agua con hielo, para cortarle la cocción.
Pelamos las patatas y
cortamos en unas 12 rodajas.
Colocamos las vieiras en el congelador
15 minutos para endurecerlas, pasado este tiempo cortamos cada una de ellas en
tres rodajas.
En un plato de servir o fuente, colocamos las rodajas de patatas,
sobre ellas una rodaja de vieira, salpimentar un poquito, y una cucharadita de
caviar o si se desea de sucedáneo de caviar.
Servir inmediatamente.
Buen provecho.
Si te encuentras solo cuando
estas solo, estas en mala compañía.
Jean Paul Sartre
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