FRITAILLA A MI MANERA

FRITAILLA A MI MANERA

Ingredientes

Tomates bien maduros

Pimientos de asar verdes o rojos da igual

Cebolla

Unos dientes de ajos

Pimientos de freír

Carne de conejo, pollo, o cerdo

Sal

Aceite de oliva virgen gourmet PICUALIA

Albahaca u orégano, opcional

Elaboración

Picamos la cebolla muy fina, y los ajos en láminas, freímos en aceite de oliva PICUALIA (le dan un sabor distinto a las comidas), añadimos los pimientos limpios y troceados y los freímos también. Añadimos la carde que hallamos escogido  troceada y la freímos a fuego medio,  también, moviendo de vez en cuando para que todos los ingredientes vayan cogiendo los sabores.

Una vez frita la carne, añadimos los tomates pelados y cortados en dados, ponemos a fuego rápido hasta que comienza a freír.  Bajamos el fuego y dejamos cocinar lentamente. Cuando falte un poco para retirarlo, agregamos los pimientos verdes o rojos asados partidos en tiras, añadimos un poco de albahaca u orégano, para acentuarle un poco más el sabor, y se deja hasta que el tomate se quede en el aceite.

Buen provecho