BASTONES DE PÒLLO CON SESAMO

BASTONES DE POLLO CON SESAMO

Ingredientes
4 Pechugas de pollo

5 Cucharadas de miel

1 Taza de semillas de sésamo (ajonjolí)

1 Cucharada de jengibre picado

2 Cucharadas de salsa de soja

4 Dientes de ajos

1 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

4 Cucharadas de aceite de sésamo

2 Cucharadas de aceto balsámico

1 Taza de harina

3 Huevos

Sal y pimienta negra recién molida

Aceite para freír

Elaboración

Preparamos una marinada con 2 cucharadas de aceite de sésamo, una de aceto, una de soja, y una de miel.

Cortamos las pechugas de pollo en tiras de 2 centímetros aproximadamente, las salpimentamos, y metemos en la marinada anterior unos 20 o 30 minutos.

Batimos los huevos con la cuchara de aceite, sal y pimienta. Pasamos los bastones de pollo bien escurridos por harina, los sacudimos, pasamos por la mezcla de huevo, y seguidamente por las semillas de sésamo, procurando que queden bien rebosados.

Freímos en una sartén con abundante aceite a fuego medio, procurando dorarlo por todos lados, unos 3 o 4 minutos aproximadamente.

Para la salsa: Picamos los ajos, y lo salteamos en el aceite de sésamo restante junto con el jengibre, agregamos lo que queda de miel y cuando rompa el hervor y forme espuma, incorporamos una cucharada de aceto, una se salsa de soja, sal y pimienta al gusto.

A la hora de servirlos los colocamos en el plato y salseamos, y si se quiere podemos acompañar con unas verduras salteadas que también salsearemos. Yo al menos los he elaborado así.

Buen provecho.

Cuando quieres algo, todo el universo conspira para ayudarte a conseguirlo

Paulo Coelho