ENSALADA KALI

ENSALADA KALI

Ingredientes

6 Patatas

3 Huevos cocidos, duros

2 Botes de guisantes finos

125 gr de jamón york en taquitos

1 Pepino

6 Pepinillos encurtidos

Perejil

2 o 3 Cucharadas de mayonesa

1 Cucharada de nata fresca

Sal

Pimienta negra recién molida

Elaboración

Pelamos y cortamos las patatas en dados  pequeños.

Cocinamos las patatas con agua hirviendo y sal durante 10 minutos aproximadamente.

Escurrimos una vez cocidas, y colocamos en un bol.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños los huevos duros. Añadimos al bol de las patatas.

Lave y corte el pepino y los pepinillos en trozos pequeñitos, agregamos al bol.

Escurrimos los guisantes y añadimos al bol.

Añadimos el jamón york y el perejil picado y lo introducimos en el bol.

Salpimentamos y removemos bien.

Agregamos al bol, la mayonesa, la crema fresca, removemos bien con movimientos envolventes suaves para que todos los ingredientes queden impregnados.

Mantenemos la ensalada en el frigorífico, hasta que veamos que esta fría.

Coloque la ensalada en platos dentro de un molde  redondo grande, decore con unos guisantes y perejil picado, retire el molde.

Servir fría.

¡Buen provecho!