POLLO FRITO A LA AMERICANA

POLLO FRITO A LA AMERICANA

Ingredientes

1 Pollo, lavado, cortado en piezas y secado

1 Huevo

½ Taza de leche

2 Tazas de harina

½ Cucharadita de paprika o pimentón picante

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Sal de ajo, al gusto

Aceite de oliva virgen extra para freír

Elaboración

En un bol, batimos la leche con el huevo.

Mezclamos  en una bolsa de plástico,  la harina, la pimienta, sal de ajo, sal, paprika. Mezclamos bien.

Metemos una por una cada pieza de pollo en la leche, escurrimos,  y luego de una en una en la bolsa de plástico, sacudimos bien para que se impregne de la harina con las especias.

Freímos en aceite de oliva virgen extra bien caliente de una en una, hasta que estén doraditas, sacamos y ponemos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa.

Servir el pollo con puré de patatas o patatas fritas

¡Buen provecho!

Maridaje:
 Un buen vino blanco verdejo de Rueda bien fresquito