FRESAS, MELÓN, GAZPACHO DE TOMATE CON AJO

FRESAS,  MELÓN, GAZPACHO DE TOMATE CON AJO

Ingredientes

400 cc de agua

Sal

Pimienta negra recién molida

200 gr de azúcar

4 Dientes  de ajos pelados

150 gr de fresas

150 gr de melón

500 gr de tomates

Elaboración

Poner en agua hirviendo los tomates con un corte en cruz, durante 5 minutos, escurrir, pelar y cortar cada uno en cuartos.

Lavar las fresas y cortar en cuatro cada una.

Cortar el melón, quitar cascara y semillas. Cortar en trozos.

En una sartén o cazo, cocinamos el ajo entero con azúcar y el agua, durante 20 minutos a fuego lento.

Colocar en el vaso de la trituradora todos los ingredientes, y triturar muy bien.

Una vez bien triturado dejar enfriar en el frigorífico al menos durante 2 horas.

Servir bien frio en vasos anchos.

¡Buen provecho!