SOPA FRIA DE MELÓN CON JAMÓN SERRANO

SOPA FRIA DE MELÓN CON JAMÓN SERRANO

Ingredientes

1 Melón de 1 k. aproximado

Pimienta negra recién molida

1 Yogur sin  azúcar

60 gr de jamón serrano

Elaboración

Cortamos el melón en rodajas.

Quitamos las pipas del melón.

Cortar dos rodajas del melón, quitar la piel y picar en dados pequeños, reservar en el frigorífico.

Quitamos la piel y pepitas al resto del meón y colocamos en el vaso de la licuadora, con el yogur t la pimienta negra recién molida. Batimos muy bien  para que quede bien triturado todo.

Poner en el frigorífico a enfriar.

Servir en tazas adecuadas con trocitos de melón o bolas según gusto, con virutas de jamón serrano.

¡Buen provecho!