FANTASIAS DE DULCES CON SALMÓN AHUMADO

FANTASIAS DE DULCES CON SALMÓN AHUMADO

Una receta, muy especial para aperitivos, que con ellas puedes hacer muchas combinaciones, aunque yo os pongo este que he elaborado hoy. Ideal para una recepción de amigos y comensales, con diversos variantes vegetales, a los cuales les dejaras impresionados.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de sándwich sin corteza longitudinales (ya los venden en los supermercados)

250 gr de queso crema

250 gr de lonchas finas de salmón ahumado

1 Zanahoria

1 Calabacín

½ Puerro (blanco)

Sal

Pimienta negra recién molida

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lavamos las verduras y cortamos en juliana fina, o rallarlos groseramente.

En una sartén con el aceite de oliva virgen extra, doramos las verduras, añadimos la sal y la pimienta negra recién molida mientras lo salteamos, dejamos enfriar.

Mezclamos con el queso crema las verduras.

Sobre cada loncha de pan de sándwich, le pasamos el rodillo para ponerla más fina.

Sobre cada una de ella, extendemos el queso crema, y sobre cada una también las lonchas de salmón ahumado.

Enrolle cada uno fuertemente y líelo en papel film bien fuerte, y métalo en el frigorífico, para que se endurezca, al menos 4 horas.

Después con un cuchillo bien afilado, quitamos el papel film, y cortamos en rodajas.

Servir frio.

¡Buen provecho!