FETUCHINIS FRUTO DI MARE

FETUCHINIS FRUTO DI MARE

Ingredientes

300 gr de fetuchinis ya cocidos

800 gr de pulpo

100 gr de Langostinos pelados

100 gr de mejillones

100 gr de calamares cortados a trocitos (o en rodajas)

1 Cucharada de espinacas picadas y cocidas

250 gr de salsa de tomate

1 Cebolla muy picada

1 Cucharadita de Ajo muy picadito

1 Chorreoncito de Vino blanco

1 Hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Salteamos la cebolla con el ajo con una cucharada de aceite de oliva, cuando la cebolla este transparente, añadimos el marisco, agregamos el vino blanco, la hoja de laurel y salpimentamos al gusto. Salteamos durante 5 minutos removiendo para que todo se dore bien.

Una vez evaporado el vino, añadimos la salsa de tomate, y salteamos, durante 8 minutos más, moviendo para integra bien los ingredientes y que cojan todos los sabores.

(Quitamos la hoja de laurel).

Salteamos aparte los fetuchinis, y una vez salteados los colocamos sobre fuente, y rociamos sobre los mismos la preparación anterior.

Servir caliente.

¡Buen provecho!